吃蔬菜比吃肉还容易胖?因为犯了这三个错

来源:39健康   时间:2017-11-28 15:12

    说起减肥期间应该怎么吃,大家可能都同意一个说法:多吃菜!但这么做一段时间后,有些人就会开始疑惑了:为什么我吃了很多菜,体重却没变化,甚至还长胖了呢?那很可能是因为,你的蔬菜没吃对。虽然说吃菜人人都会,但要让自己吃对、吃好、吃瘦,里面的误会也真不少。

    1、薯、芋其实是主食

    最容易躺*的就是各种薯芋类蔬菜了,土豆、山药、芋头是典型案例。例如土豆,淀粉含量为17%左右,而蒸米饭的淀粉含量为26%,吃两口土豆丝就能顶一口米饭了啊。

    《中国居民膳食指南》中推荐每天要吃50~100克的薯类作为主食。

    下次如果餐桌上有土豆炖牛肉、芋头扣肉、山药烧鸡、醋溜土豆丝、蛋黄焗红薯、清炒山药……注意少吃点主食哦。

    2、有些蔬菜可以部分替代主食

    例如莲藕、荸荠、菱角、南瓜……这些吃起来口感有点绵绵的,甜甜的蔬菜,也是含有淀粉的,只是含量比上面那一组低一点。

    例如传统食物:藕粉,就是用莲藕里的淀粉制成的。

    这几种蔬菜的营养介于主食和蔬菜之间,如果你喜欢吃这几种菜,就注意少吃点主食。

    3、嫩豆类也要注意

    嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆,都是夏天的美味健康的小零嘴,但别小看它们:

    100克嫩豌豆含有21克碳水化合物;

    100克嫩蚕豆含有20克碳水化合物;

    100克嫩毛豆含有11克碳水化合物。

    快赶上米饭了!毕竟,100克米饭的碳水化合物也就在25克左右。

    当然,豆子的营养还是很不错的,而且很顶饱,如果你喜欢吃,那不妨用它们做为一部分主食。